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( 美食 )中台灣_東海㊣記柳橙鴨

 念書時很常來東別三巷口轉角處的這家東山鴨頭買米血跟鴨舌頭,一直都很喜歡他有中藥香氣的滷汁和好吃的口感,透明櫥窗內琳瑯滿目的滷味吸引我所有的目光專注,應該是說,更早前招牌只是普通的白木板寫上紅色的大字,所以沒有真正引起我注意文字寫的內容。

 

酥脆外皮吃得到甜甜的柳橙汁

 

自從某天看過新聞介紹才知道原來還有賣獨家特製的柳橙鴨,隔天馬上買了半隻鴨回來,裝在紙盒裡的鴨肉附上半顆柳橙,擠出柳橙汁淋在酥脆外皮上果然更好吃,吃得到柔軟鴨肉與酸甜的醬汁,如果單吃鴨肉可能會覺得稍微油膩或鹹,加上柳橙汁後獨特的美味不但平衡了酸鹼吃得更美味也更健康。

獨特的中藥滷汁包

東山鴨頭是精選上好的鴨、柳橙、糖、醬油、麥芽糖、茴香類中藥材及獨家配料。很喜歡吃他們家的米血跟豆乾,香 Q 帶點微辣入味,讓人一口接一口, 東山鴨頭在送到客人手上前還會在炸過一遍,把滷汁的精華和香氣通通逼出來。

 

美味的烤鴨魅力

自從媒體介紹採訪之後,東山鴨頭的知名度不斷上升,前幾個月前再去時,早已經換上醒目的紅色招牌還有專屬的鴨頭商標,獨家特製的鴨肉成功擄獲客人的胃,更締造單月賣出500隻柳橙鴨的佳績,創造出另一奇蹟。

 

店家地址:台中縣龍井鄉東園巷三巷路口

(圖片轉自http://www.onceok.com.tw/goods.php?id=12926907021)

 

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